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消毒餐具常用的的简单的有效的消毒方法    2018-12-26 15:02:15

    消毒餐具常用的的简单的有效的消毒方法,天天都在使用消毒餐具,却不知道消毒餐具是如何消毒出来的,除了在饭店酒店餐厅里面使用消毒餐具,大家自己在家需要使用消毒的吗?答案毋庸置疑一定是需要消毒的,下面小编简单讲讲一些消毒的小技巧与餐具设备消毒的常识,希翼能在生活当中帮助到大家,有什么问题可以关注大家的网站,或者拨打网站里面的电话,大家会为您详细的解答。
(1)煮沸消毒:将洗涤洁净的餐具置入沸水中消毒2-5分钟;
(2)蒸汽消毒:将洗涤洁净的餐具置入蒸汽柜或箱中,使温度升到100℃时,消毒5-10分钟;
(3)烤箱消毒:如红外消毒柜等,温度一般在120℃左右,消毒 15-20分钟。   
  化学消毒   
  即使用餐具消毒剂进行餐具消毒。化学消毒的要求:
(1)选用的消毒剂必须是经卫生行政部门批准的餐具消毒剂,不能使用非餐具消毒剂进行餐具消毒;
(2)使用餐具消毒剂进行消毒的浓度,必须达到该产品说明书规定的浓度;
(3)将餐具置入消毒液中浸泡10-15分钟,餐具不能露出消毒液的液面;
(4)餐具消毒完华后应使用流动水清除餐具表面上残留的消毒剂,去掉异味。使用化学消毒时,应随时更新消毒液,不可长时间反复使用。  
  洗碗机   
  使用餐具洗涤消毒机进行餐具洗涤消毒,应注意下列问题:
(1)餐具在洗涤架上的摆放应符合设定的要求,不可乱堆乱放,以免影响洗涤消毒的效果;
(2)洗机工作水温控制在80℃左右;
(3)洗涤、消毒液应临时配制,随时更换;
(4)洗消完毕后,应检查餐具洗涤、消毒的效果,达不到卫生要求的,应重新进行洗涤、消毒。
  洗碗机应经常检修,保持其正常的工作状态。   
  餐具消毒方法的选择   
  大型或星级宾馆、饭店可采用洗碗机或餐具洗消机进行餐具消毒;中小型餐饮业经营应先用热力消毒;化学消毒方法比较适合家庭餐具消毒或临时性的餐具消毒。   
  餐具洗涤,消毒合格的标准   
  1、餐具表面光洁,无油渍,无异味,干燥。   
  2、烷基碘酸钠在餐具上残留量低于0.1mg/100平方厘米,游离性余氯低于0.3mg/L。   
  3、餐具上的大肠菌群少于3个/100平方厘米,不得检出致病菌。
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