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消毒餐具的卫生标准你直到多少呢?    2019-1-22 23:14:02

  消毒餐具的卫生标准你直到多少呢?消毒餐具的卫生标之前应该和大家简单的谈论过几次,大家一直提倡消毒餐具一定要用合格的,
  随着生活水平的不断提高,人们注重的不再是口味,而是身心的健康问题,小餐馆的兴起,消毒餐具的应用越来越多,对于消毒餐具的卫生指标问题大家一直都很关注,那就有消毒餐具生产厂家给大家先容一下:

  项目指标:游离性余氯,mg/L0.3,烷基(苯)磺酸钠,mg/100cm**20.1。

  消毒指标:采用物理或化学消毒的食(饮)具均必须达到表2的要求。

  细菌指标:大肠菌群发酵法,个/100cm3纸片法,个/50cm不得检出,致病菌不得检出。

  注:发酵法与纸片法任何一法的检验结果均可作为判定依据。

  感官指标

  (1)物理消毒(包括蒸汽、煮沸等热消毒):食(饮)具必须表面光洁、无油渍、无水渍、无异味。

  (2)化学(药物)消毒:食(饮)具表面必须无泡沫、无洗消剂的味道,无不溶性附着物。

  理化指标:采用化学消毒的食(饮)具,必须用洁净水清洗,消除残留的药物,用含氯洗消剂消毒的食(饮)具表面残留量,应符合表1的要求。
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